Domaine Chapelle et Fils x The Victuals Dinner

活動詳情：
📅Date : 16-Apr-2024
🕰️Time : 7:00PM
🏨Location : The Victuals, 3/F, Bayfield Building, 99 Hennessy Road, Wan Chai

💵HK$990 / Seat

Domaine Chapelle 是法國勃根地（Burgundy）子產區伯恩丘（Cote de Beaune）的Santenay 酒村，是該酒村內一座高品質的精品酒莊。今次晚宴，酒莊將會派代表親自前來為大家講解釀酒理念，更加機會品嚐極少產量的 Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 紅酒，機會難逢!! 

The Victuals 為新派法國菜餐廳，主打自家熟成的多種肉類，晚宴上可品嚐到熟成帶子及熟成牛舌等高質食材，絕對不容錯過

<Menu> 

5 Days Kombu-Aged Scallop With Yam Beans
<Domaine Chapelle & Fils Santenay Blanc 2020>

Chicken Ragu With Poached Japan Orchid Egg
<Domaine Chapelle & Fils Santenay 1er Cru Gravieres Blanc 2020>

The Victuals Pulled Pork Roll
<Domaine Chapelle & Fils Santenay Rouge 2020>

Mushroom Risotto
<Domaine Chapelle & Fils Santenay 1er La Comme Rouge 2019 >

14 Days Dry Aged 'Omaha' Beef Tongue
<Domaine Chapelle & Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge 2020>