榮光富士

『富士酒造』創業於 1778 年，和知名清酒品牌「十四代」位於同一個縣；位於日本東北部的山形縣鶴岡市大山地區，同時亦是具有歷史的酒藏之一。據說當年日本戰國時代後。大山區曾經成為一個酒造業重鎮，原因是當地水質非常適合釀酒，高峰時期超過十個酒藏，可媲美有日本酒造搖籃地之稱的兵庫縣 。酒造左右銘是「一直釀出更美味的日本酒」；由創業至今釀造的日本酒，不斷優於業界，提高品質。

酒造當初只以「富士」命名，是寄望酒藏能釀出能冠上日本一的稱號，但1964年後加「榮光」是用以對酒藏的願景及有利酒標設計，最後成為「榮光富士」。現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，重新定位酒廠和發展方向，主要提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。最終，使用「山形10號酵母」釀酒，口感均衡優美，其「無濾過」（沒有經過活性碳過濾的過程）和「生酒」（沒有經過火入處理） 以及「原酒」（裝瓶前亦不加入釀造用水去稀釋酒體）成為國內外極受歡迎的產品，，現時於𝙎𝘼𝙆𝙀𝙏𝙄𝙈𝙀 山形縣排名中（山形の日本酒ランキング2021），排行第四位。「榮光富士」採用多款產自山形縣的酒米，所出的清酒普遍果香滿溢🍎🍈🍋🍐，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。榮光富士清酒系列多不勝數，毎個月又會推出不同的系列新酒，加上酒標具有特色而搶眼新穎的設計，令人印象深刻。

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品質優越，酒標華麗，款色多樣，不論係清酒初學者想試不同類型的清酒；或是清酒愛好者勢必試盡所有清酒的你，榮光富士都可以一一滿足！仲唔快D揀返枝?！唔少限定酒得返幾枝炸！


1 榮光富士 曉乃翼 澱絡み 純米酒 無濾過 生原酒 (春酒)
春季特別限量酒，酒造釀造時保留了部份酒粕，是一款霞酒（薄濁酒，酒粕量最少。酒體透明，略帶模糊。口感略帶甜味）。「澱絡み」是指酒液中留著微微的酒粕，富有旨味與米香，亦會有細微的氣泡感。入口會有熱帶水果香氣和米飯的甘甜味，有輕微氣泡感。適合單飲，或配搭壽司、刺身享用。

2 榮光富士 GRAVITY 純米吟釀 無濾過 生原酒 (秋酒)
秋季限定，酒體更圓潤有深度，果味更濃郁。低溫熟成後的酒體更加圓潤有深度，果味更濃郁。

3 榮光富士 壽限無 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (數量限定)
2022年最新的「無濾過生原酒」。酒米「壽限無」是福岡縣產新一代酒造好適米，由酒米之王「山田錦」與福岡縣酒米「夢一献」一同開發而得出，果香強烈，但產量不多，用來釀造的酒藏有限，是一款數量限定的清酒！「生原酒」微妙的氣泡感帶出了水果的清新風味，開瓶時散發低調的吟釀米香，可先倒出上層澄清的部分飲用，口感順滑，比一般系列較清爽，甜味突出，旨味溫和，水潤感十足，收尾輕快；再飲用經過輕輕搖晃讓酒粕均勻的清酒，到最尾飲用底部較多酒粕保留的薄濁酒，由於回溫，入口感覺到熱帶水果的酸甜以及酒粕的米香，一瓶酒可以飲到三種風味。這是款甘辛平衡的食中酒，適合冷飲單飲或配搭生蠔、海鮮、或刺身享用。

4 榮光富士 煌凛 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (春酒)
春日限定的春酒，「生原酒」微妙的氣泡感帶出了水果的清新風味，可先倒出上層澄清的部分飲用，接著再飲用經過輕輕搖晃讓酒粕均勻的酒液，甚至靜置到最尾飲用底部那較多酒粕保留的薄濁酒液，一瓶酒可以品飲到三種風味，回溫後可感受到熱帶水果的酸甜以及酒粕的米香。

5 榮光富士 森のくまさん 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (熊本限定版)
此酒為了2016年中被熊本地震破壞的熊本城復興祈福的而推出的特別酒款。採用了熊本縣產的人氣米種森のくまさん（2012年全日本最受歡迎的食用米），令酒有芬芳的吟釀香氣，平衡的旨味，開瓶後散發著華麗的莓果香氣，入口剛好的甜味與酸度，順滑清爽，餘韻帶著一點點的甜美，久久不散，「生原酒」蘋果微酸的氣泡感帶出了水果的清新清爽的風味，像乾白酒， 配合火鍋料理或日式煮物都非常適合，但作為餐前飲用更佳。

6 榮光富士 七星 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (夏季限定)
榮光富士的夏季限定作品「七星」，採用山形縣酒米「出羽の里」釀製而成，有水梨的甜潤香，清爽且富多層次的口感，流暢清爽的尾韻彷彿流星閃現般，因而以北斗七星命名。